广茄，又称茄子，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求。大棚种植广茄可以有效控制生长环境，提高产量和质量。以下是详细的广茄大棚种植技术：

1. 选址与大棚建设：选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地块建设大棚。大棚应具备良好的通风、采光和保温性能，通常采用钢架结构，覆盖透光性好的塑料薄膜。

2. 品种选择：根据当地气候条件和市场需求选择适宜的广茄品种。常见品种有长茄、圆茄等，选择抗病性强、产量高的品种。

3. 土壤准备：种植前进行土壤消毒，可使用石灰氮或高温闷棚法。深翻土壤，施足基肥，每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤，复合肥50公斤。

4. 播种育苗：采用穴盘育苗，每穴播1-2粒种子，覆盖薄土，保持土壤湿润。苗期温度控制在25-30℃，夜间不低于15℃。苗龄30-35天，4-5片真叶时定植。

5. 定植与管理：定植前浇透水，按株距40-50厘米，行距60-70厘米定植。定植后及时浇水，保持土壤湿润。生长期间适时追肥，每亩追施尿素10-15公斤，硫酸钾10公斤。

6. 温湿度控制：大棚内温度白天保持在25-30℃，夜间15-18℃。湿度控制在60-70%，过高时及时通风排湿。

7. 病虫害防治：定期检查，发现病虫害及时防治。常见病害有灰霉病、疫病，可用多菌灵、代森锰锌等药剂防治。虫害有蚜虫、红蜘蛛，可用吡虫啉、阿维菌素等药剂防治。

8. 采收：广茄果实充分膨大，色泽鲜亮时即可采收。采收时轻拿轻放，避免损伤果实。

通过以上步骤，可以有效地进行广茄大棚种植，提高产量和质量，满足市场需求。