气候与土壤要求

双包菇是个挺挑环境的"小公主"，最适合在15-25℃的温度下生长。夏天太热它受不了，冬天太冷它也不乐意。湿度要保持在85%-90%左右，太干了菇盖会开裂，太湿了又容易生病。说到土壤，它喜欢疏松透气、保水性好的基质，pH值最好在6.5-7.5之间，偏酸偏碱都不行。

我有个朋友在云南种双包菇，那边气候特别适合，一年能收好几茬。但北方种植的话，冬天就得考虑加温措施了，不然菇子长得很慢。光照方面，双包菇不需要太多阳光，散射光就够了，直射光反而会影响品质。

品种选择

新手建议选"白菇王"或者"菇丰1号"这类抗病性强、产量稳定的品种。现在市面上的品种五花八门，有的产量高但容易生病，有的长得漂亮但产量低。就像买衣服一样，不能光看外表，得综合考虑。

我刚开始种的时候，贪图便宜买了些不知名品种，结果长得歪瓜裂枣的，卖相特别差。后来换了正规种苗公司的菌种，虽然贵点，但品质有保障。记住啊，好种出好菇，这个钱不能省！

育苗与定植

育苗这块儿，现在大多数种植户都直接买现成的菌包了，自己搞太麻烦。菌包买回来要先在25℃左右的环境下培养15-20天，等菌丝长满袋了才能定植。定植时要把菌包掰成小块，均匀撒在培养料上，再盖一层薄薄的覆土。

覆土特别关键，太厚了菌丝长不上来，太薄了保湿效果又不好。我一般用泥炭土和蛭石按3:1的比例混合，效果不错。定植后要保持环境湿润，但千万别直接往菇床上浇水，会把菌丝冲散的。

水肥管理

双包菇是个"水货"，但浇水也得讲究技巧。我习惯用喷雾器，早晚各喷一次，保持覆土湿润就行。看到菇蕾冒头了，要适当增加喷水量，但也不能太多，否则容易烂菇。

施肥方面，我推荐用0.5%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾混合液，每周喷一次。不过要注意，出菇期间就别施肥了，影响口感。有个小窍门，往水里加点红糖，菌丝长得特别旺，这可是老菇农的秘方！

修剪与整枝

双包菇虽然不像果树那样需要修剪，但适当疏蕾也很重要。看到菇蕾太密集的地方，要忍痛摘掉一些小的、弱的，保证剩下的菇子有足够生长空间。这样长出来的菇个头均匀，卖相好。

有时候菇床上会长出一些畸形菇，像珊瑚状的、长柄的，这些都要及时摘除，它们不仅卖不上价，还会消耗养分。种菇也要懂得"计划生育"，不是越多越好。

病虫害防治

病虫害防治

说到病虫害，这可是让菇农最头疼的问题。常见的病害有白霉病、褐斑病，虫害主要是菇蚊、螨虫。白霉病初期会在菇盖上出现白色绒毛，这时候就得赶紧用50%多菌灵800倍液喷洒，晚了整床菇都得完蛋。

菇蚊特别讨厌，它们的幼虫会钻到菇柄里，把好好的菇子啃得千疮百孔。我一般用黄色粘虫板诱杀成虫，再配合喷施苦参碱溶液。预防胜于治疗，平时要保持菇房通风，定期用石灰水消毒地面。

还有个土办法，在菇房门口挂个蚊帐布帘，进出时随手关门，能挡住大部分害虫。记住啊，用药要轮换着来，长期用一种药，害虫会产生抗药性的。

采收与储存

双包菇要趁菇盖还没完全展开时采收，这时候口感最好。采收时用手轻轻捏住菇柄基部，左右旋转拔出，别硬拽，会把周围的菇蕾带出来。采下来的菇子要轻拿轻放，它们可娇气了，一碰就伤。

储存的话，最好是现采现卖。如果需要存放，可以放在4-6℃的冷库里，能保鲜3-5天。我试过用保鲜膜单个包装，效果也不错，就是成本高点。千万别用水洗了再储存，那样烂得更快。

水产em菌种怎么卖

说到em菌种，现在市面上价格差别