各位农友看过来！今天咱们聊聊这个"水中人参"——茭白。说实话，第一次种的时候我也是一头雾水，现在总算摸出点门道了。茭白最喜欢温暖湿润的环境，温度在20-30℃之间最合适，低于15℃就蔫儿了。土壤要选那种黏性适中的，pH值5.5-7.0最好，太酸太碱都不行。记得去年我在一块偏酸的地里试种，结果茭白长得跟营养不良似的，后来撒了石灰才缓过来。

茭白栽培种植技术

育苗这事儿可讲究了！我一般3月底开始育苗，把种子泡温水里24小时，然后放在湿润的纱布上催芽。等小芽冒出来，就移到育苗盘里。这里有个小窍门：育苗土要掺30%的腐熟有机肥，苗子长得特别壮实。定植的时候株距保持30-40厘米，行距50厘米左右。记得第一次种的时候太密了，结果茭白挤在一起，个头都长不大，真是血泪教训啊！

茭白种植技术

水肥管理可是重头戏！茭白这玩意儿特别能吃能喝，水位要保持在10-15厘米。我一般是早晚各浇一次水，夏天中午还要补喷。施肥要分阶段：前期多氮肥，中期加磷钾，后期补微量元素。去年我试过用鱼蛋白肥，效果出奇的好，茭白又白又嫩，就是成本有点高。对了，千万别用未腐熟的农家肥，会把根烧坏的！

茭白种植技术

修剪整枝这事儿很多人会忽略，但其实特别重要！要及时摘除老叶、病叶，保持通风透光。我一般是看到叶子发黄就剪掉，每株留5-6片健康叶子就行。有个老农教我一招：在孕茭期把外围叶子往两边扒开，让阳光照到茎部，这样茭白会更白更嫩。试了试还真管用，就是操作要轻柔，别把茎弄伤了。

茭白的种植技术有哪些?适合北方种植吗?

说到病虫害，这可是最让人头疼的！常见的有茭白锈病、纹枯病，虫害主要是螟虫和蚜虫。我的防治心得是：预防为主！定期喷施波尔多液，发现病叶立即摘除。对付螟虫可以用苏云金杆菌，蚜虫就用肥皂水喷，环保又有效。北方朋友注意啦！茭白在北方也能种，但要选早熟品种，5月定植8月采收。最好用大棚种植，控制好水温和气温。我认识个河北的老哥种得可好了，就是成本高点，但卖价也高啊！

采收要趁嫩，看到茭白膨大就要及时采。储存的话，我都是带壳放在阴凉处，能放3-5天。要是想长期保存，可以焯水后冷冻。记住啊，种茭白要有耐心，头一年可能产量不高，但会一年比一年好！