这个问题困扰了很多新手种植户，其实原因很简单但也很复杂。竹荪种植会大量消耗土壤中的特定养分，就像我们连续吃同一种食物会腻一样，土壤也会"挑食"。更可怕的是连作障碍，专业点说就是土传病害会累积。我去年就吃过这个亏，第二年产量直接腰斩，哭都没地方哭。

竹荪会分泌一些特殊的代谢物质，这些物质在土壤中积累到一定程度就会变成"毒药"。而且那些讨厌的病菌和虫卵会在土里开派对，等你第二年再种时就给你来个"惊喜大礼包"。所以老农们都说要轮作，最好间隔3年以上，或者彻底消毒土壤。说到消毒，可以用石灰氮闷棚，虽然味道感人但效果杠杠的。

学习食用菌种植技术

作为一个过来人，我强烈建议新手先别急着种竹荪。就像打游戏要先练小号一样，可以从平菇、香菇这些"新手村"品种开始。我在农技站学的时候，老师就说竹荪是食用菌里的"高难度副本"，温度湿度控制不好分分钟翻车。

现在学习渠道可多了，抖音上就有不少农技达人分享干货。不过要提醒大家，网上的信息鱼龙混杂，最好找农业院校的公开课系统学习。我们县去年组织的食用菌培训班才200块钱，还送实操材料，简直不要太划算。记住啊，理论学得再好，不如亲手种一茬来得实在。

竹荪冬天可以种植吗

这个问题要分情况看。北方老铁们就别想了，除非你家里有矿能烧得起供暖。但在我们南方，冬天大棚里种竹荪完全可行，我就这么干过。关键是要把温度控制在15-25℃这个黄金区间，夜里温度掉到10℃以下就得拉警报了。

我用的是双层膜+草帘的土办法，白天掀开晒太阳，晚上全副武装。有个小秘诀：在棚里放几个装满水的黑色大桶，白天吸热晚上放热，比买加热棒省钱多了。不过要提醒的是，冬季种植生长周期会延长，得有耐心等着它们慢慢长。我去年冬天那茬，从接种到采收整整多了20天，急得我天天蹲棚里数菌蕾。

大棚种植竹荪方法及种子

选对菌种就像找对象一样重要！新手建议选"棘托竹荪"，这个品种比较抗造。买菌种一定要找正规单位，我上次图便宜买的"三无"菌种，出菇率还不到30%，血亏！现在农科院出的液体菌种就不错，虽然贵点但萌发快。

大棚搭建有讲究，建议用南北走向的拱棚，这样采光均匀。我第一个棚就是东西走向的，结果北边那排长得跟豆芽菜似的。基质配方是门学问，我的秘方是：竹屑60%、麸皮20%、玉米芯15%、石灰5%。记住要提前两个月堆制发酵，不然接种后发热能把菌丝烫死，别问我怎么知道的...

大棚竹荪菌种植技术

重点说说水肥管理这个老大难问题。竹荪这玩意儿娇气得很，水多了烂根，水少了干瘪。我总结出"三看"浇水法：看天气、看菌棒、看土层。阴雨天坚决不浇，菌棒发轻了再浇，表土发白浇透水。施肥要用腐熟的有机肥，化肥会把菌丝"烧"死。

病虫害防治是重头戏。先说虫害，菇蚊是最烦人的，我的土办法是在棚里挂黄色粘板，效果出奇的好。病害方面，绿霉病是头号杀手，发现病菇要立即连土挖走，然后喷5%石灰水消毒。预防最关键，每周用木霉菌生物农药喷一次，虽然贵但安全啊。采收要赶在菌裙完全张开前，这时候品相最好。储存也有讲究，烘干温度不能超过60℃，否则珍贵的香味物质就挥发了。