香菜，这玩意儿真是让人又爱又恨——爱的人觉得它香气扑鼻，恨的人闻到就想跑。但不管怎么说，香菜在市场上需求一直挺大，尤其是制种香菜，利润空间不小。今天咱们就来聊聊怎么种好制种香菜，从选地到采收，手把手教你！
气候与土壤要求
香菜喜欢凉爽的气候，最适合生长的温度是15-25℃。太热了容易抽薹，太冷了又长得慢，所以春秋两季是最佳种植期。土壤方面，香菜不挑地，但最好是疏松、排水好的沙壤土，pH值6.0-7.0最合适。要是土壤太黏重，可以加点腐熟的有机肥改良一下。
品种选择
市面上香菜品种挺多，制种的话推荐选抗病性强、抽薹晚的品种，泰国香菜”或者“大叶香菜”。如果是自己吃，小叶香菜香味更浓，但制种的话大叶品种产量更高。
育苗与定植
香菜可以直接播种，也可以育苗移栽。如果是大面积种植，建议直接撒播，省事。播种前先把种子搓一搓，因为香菜种子是双悬果，外壳硬，搓开能提高发芽率。播种后覆土1厘米左右，保持土壤湿润，一般7-10天就能出苗。
水肥管理
香菜对水肥需求不算高，但也不能太随意。浇水要“见干见湿”，别让土壤积水，否则容易烂根。施肥的话，底肥可以用腐熟的农家肥，生长期追1-2次复合肥就行，别施太多氮肥，否则叶子长得旺，但香味会变淡。
修剪与整枝
制种香菜要注意控制植株密度，太密了通风不好，容易生病。如果发现植株过密，可以适当间苗。抽薹后要及时摘除侧枝，让养分集中到主花序上，提高种子质量。
病虫害防治
香菜的主要病害有白粉病、根腐病，虫害主要是蚜虫和潜叶蝇。
白粉病：叶片上会出现白色粉末状霉斑，严重时整株枯萎。防治方法：
- 选用抗病品种
- 避免密植，保持通风
- 发病初期喷施50%多菌灵800倍液
根腐病：浇水过多或排水不良容易引发，植株根部发黑腐烂。防治方法：
- 控制浇水量，避免积水
- 播种前用多菌灵拌种
- 发病后及时拔除病株，并用恶霉灵灌根
蚜虫：这些小东西吸食汁液，还会传播病毒。防治方法：
- 挂黄板诱杀
- 喷施10%吡虫啉2000倍液
- 如果面积小，可以直接用手捏死（虽然有点恶心，但挺有效）
潜叶蝇：幼虫在叶片里钻来钻去，留下弯弯曲曲的“隧道”。防治方法：
- 及时清除田间杂草
- 悬挂蓝色粘虫板
- 喷施阿维菌素1500倍液
采收与储存
香菜种子成熟时，植株会变黄，种子呈褐色。采收后要晾晒几天，然后搓出种子，去除杂质，存放在干燥通风的地方。种子含水量要控制在10%以下，否则容易发霉。
竹荪怎么烹调才好?
竹荪这玩意儿，长得跟网袜似的，但味道鲜美，营养价值还高。最常见的做法是炖汤，比如竹荪鸡汤——先把竹荪泡发（记得去掉菌盖，那部分有怪味），然后和鸡肉一起炖，加点枸杞和红枣，鲜得能让人把舌头吞下去。
如果想换个口味，可以试试凉拌竹荪。泡发后焯水，加黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上生抽、醋、香油，撒点芝麻，清爽开胃。不过要注意，竹荪本身没什么味道，主要靠调料和搭配的食材提味，所以别指望它自己能撑起一道菜。
甘肃省张掖市民乐县三堡镇基本信息
三堡镇位于甘肃省张掖市民乐县，是个典型的西北农业镇。这里海拔2000米左右，气候干燥，昼夜温差大，适合种植小麦、玉米、马铃薯等作物。镇上人口不多，大概1万多人，民风淳朴，生活节奏慢。
交通方面，三堡镇离民乐县城大概
