各位香菜爱好者看过来！种香菜其实超简单的，关键是要选对时间。我去年就犯过傻，大夏天种香菜，结果...你懂的，全军覆没。最适合的时间是春秋两季，3-4月和9-10月最理想，气温在15-25℃之间香菜长得最欢实。

具体怎么操作呢？首先得把种子处理一下。香菜种子外壳硬得像小石子，得先用擀面杖轻轻压裂（别太用力啊！），然后泡温水12小时。我有个小妙招，泡的时候加点红糖水，发芽率能提高不少。播种的时候别太深，1厘米左右就够了，间距保持5-8厘米。记住啊，香菜是"懒人菜"，不用太精细，撒播就行。

香菜怎么种(种植方法和时间)

说到土壤，香菜其实挺随和的，但最爱的还是疏松肥沃的沙壤土。我有个朋友非要在黏土地上种，结果长出来的香菜跟营养不良似的。建议种植前先翻地20厘米深，混入腐熟的有机肥，比例大概是每平方米3-5公斤。

浇水这个事儿可有讲究了！香菜喜欢湿润但怕积水，我一般用喷壶早晚各喷一次，保持土壤湿润就行。出苗后可以改用滴灌，这样不容易得病。施肥的话，前期氮肥为主，后期加点钾肥，但千万别过量，不然光长叶子不长味。有个小秘密：喷点稀释的鱼蛋白液，香味能浓一倍！

香菜的种植方法和时间

病虫害这块可得重点说说，不然辛辛苦苦种出来的香菜可能一夜之间就被虫子啃光了。最常见的敌人是蚜虫，这玩意儿繁殖速度比网红涨粉还快！我的土办法是用辣椒水喷，效果不错还环保。要是严重的话，可以用吡虫啉，但采收前15天必须停药。

白粉病也是个头疼的问题，特别是连阴雨天后。预防比治疗重要，保持通风，别种太密。万一中招了，小苏打水（1%）喷施效果立竿见影。采收时机很关键，一般在株高15-20厘米时最嫩最香。早上带露水时采收，香味最浓。保存的话，我都是洗净晾干装保鲜袋，放冰箱能存一周。想要更久？试试焯水后冷冻，随吃随取！

其他

气候与土壤要求方面，香菜喜欢凉爽气候，耐寒不耐热。土壤pH值6.0-7.5最佳，排水要好，否则容易烂根。

品种选择上，推荐"泰国香菜"香味浓，"日本香菜"叶片大。新手建议选抗病性强的品种。

育苗与定植时，可以先在育苗盘培育，等长出3-4片真叶再移栽。定植后要遮阴3-5天帮助缓苗。

水肥管理要注意薄肥勤施，生长期间追肥2-3次。夏季要特别注意避免中午浇水。

修剪与整枝主要是及时摘除老叶、病叶，保持通风。如果是要留种的植株，后期要控水控肥。

病虫害防治除了上述方法，还要注意轮作，同一地块最好隔2-3年再种香菜。常见虫害还有潜叶蝇，可以用黄板诱杀。

采收与储存方面，如果要留种，要等种子变褐色再收。鲜食香菜最好现采现吃，储存时间越长香味流失越多。