说实话，第一次在家种香菇的时候，我连菌包都买错了...不过现在可是老司机了！在家种香菇其实特别简单，找个阴凉通风的角落就能搞。最省事的就是直接买现成的菌包，某宝上20块钱能买三四个。重点是要保持湿度，我都是每天喷两次水，像伺候祖宗一样伺候它们。温度最好控制在15-25度之间，太热了菌丝会死给你看！等白色菌丝长满整个袋子，就可以开几个小口让它出菇了。记住啊，千万别晒太阳，香菇最怕这个。我家阳台那个角落，现在都成小型香菇工厂了，每周都能摘一篮子！
高产香菇需要掌握的种植技巧有哪些
想种出高产香菇？那可不能像我邻居老王那样三天打鱼两天晒网！首先得选对品种，像808、939这些高产品种就特别适合新手。温度控制是门学问，菌丝生长时要25℃左右，出菇时降到18℃效果最好。水分管理更要命，湿度要保持在85%-90%，但也不能太湿，不然分分钟给你表演烂菇秀。通风也很关键，我一般早晚各通风半小时。最容易被忽视的是光照，香菇需要散射光，但不能直射，就像给菇宝宝戴墨镜一样讲究。记住这些，产量翻倍不是梦！
香菇和蘑菇是怎么人工种出来的呢
说出来你可能不信，我第一次知道香菇是"种"出来的时候都惊呆了！人工种植主要分四步：先准备培养基，把木屑、麦麸这些混在一起，跟做蛋糕似的；然后灭菌消毒，这一步特别重要，不消毒的话杂菌比香菇长得还欢；接着接种菌种，就像给培养基打疫苗；最后就是发菌管理了。整个过程要40-60天，比种菜慢多了，但看着小香菇一点点冒出来特别有成就感！现在市场上90%的香菇都是这样种出来的，野生的反而少见了。
香菇大棚种植的方法
去年我去参观了一个香菇大棚，那场面简直了！大棚种植最关键的是环境控制，要有遮阳网、喷雾系统、通风设备，跟高级月子中心似的。地面最好做成中间高两边低，方便排水。菌棒摆放也有讲究，要留出走道，不然采菇时能把你累趴下。温度控制特别重要，夏天要开湿帘降温，冬天要盖棉被保温。最让我惊讶的是，现代化的大棚都用手机APP远程监控了，种个香菇都这么高科技！不过投入可不小，一个标准大棚少说也得几万块。
其他重要
气候与土壤要求：香菇喜欢凉爽湿润，15-25℃最合适。土壤要疏松透气，pH值5.5-6.5最佳。
品种选择：新手推荐808、939等抗病性强、产量高的品种。林下种植可选241-4等野生性强品种。
育苗与定植：菌丝长满菌袋后，划口或脱袋定植。注意！划口角度要45度，深度0.5cm左右最合适。
水肥管理：喷水要少量多次，保持湿度但不要积水。转潮期可喷施0.2%磷酸二氢钾。
修剪与整枝：及时摘除畸形菇，每袋保留4-6朵健壮菇蕾。老菌皮要定期清理。
病虫害防治（重点）：
1. 绿霉病：加强通风，发病初期喷50%多菌灵800倍液
2. 菇蚊：挂黄色粘虫板，严重时用4.5%高效氯氰菊酯2000倍液
3. 烂菇：控制湿度，及时摘除病菇，喷施农用链霉素
4. 虫害：安装防虫网，定期喷洒苦参碱等生物农药
采收与储存：菌盖展开70%时采收，轻拿轻放。鲜菇冷藏可保存7天，干制后密封保存。
